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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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嫩鸭 1只

、

啤酒 1瓶

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

干辣椒段 1小撮

、

青椒 1个

、

老抽半勺

、

盐适量

、

花椒

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
剁鸭
步骤2/8 点击查看大图
锅里烧开水，鸭焯水。去血
步骤3/8 点击查看大图
把油烧开，放姜蒜，干辣椒，花椒，爆香。
步骤4/8 点击查看大图
炒出香味，把鸭放入煸炒
步骤5/8 点击查看大图
炒至鸭完全收水。
步骤6/8 点击查看大图
放入豆瓣酱，盐，酱油，倒入啤酒，水。闷煮（水跟啤酒各一半）
步骤7/8 点击查看大图
待水烧得快干时加入青辣椒，翻炒。
最后一步点击查看大图
辣椒熟后，完美出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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