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黄油面包卷的做法

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黄油面包卷

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家里还有黄油，加上面包粉，琢磨一下，做个黄油面包卷，香浓美味，配上咖啡更是美好的下午茶，周末闲在家不妨做一下。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 180g

、

温水 130g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 40g

、

奶粉 45g

、

干酵母 3克

、

盐 1克

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有材料，除了一小点蛋液外，其余都搅拌在一起，揉成光滑的面团，最后把黄油融化，也揉入面团，然后盖上保鲜膜，静置温暖的地方，待它发酵到3倍大，估计需要2小时左右。然后把发酵好的面团拿出来，再反复揉一下，分为4段，揉成小团，继续静置15分钟，排排气。
步骤2/5 点击查看大图
把面团再分割成2到3个，用擀面杖赶成细长型，两头尖，然后卷在一起，放在烤盘上，盖上保鲜膜，静止45分钟到1个小时，等面包发酵到3倍大小。提前5分钟预热烤箱，上下都是180度。
步骤3/5 点击查看大图
在发酵好的面包卷上刷上蛋液，撒上芝麻，送入预热好的烤箱，上下温度都是180度，时间调到15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
看着面包在烤箱里慢慢变大一些还染发着浓郁的黄油奶香味。
最后一步点击查看大图
我用的是长帝烤箱，不同的烤箱烤的时间略有不同，看着炒面有略微焦黄，即可出炉，热时享受更美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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