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青团的做法

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青团

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清明时节南方人是一定要吃青团的，外面买的终归不放心，也害怕不良商家加一些添加剂。买了材料自个做吧，健康又美味。

食材清单加入采购清单

肉松 100克

、

咸蛋黄 6个

、

色拉油 10克

、

青团皮：

、

水磨糯米粉 100克

、

青汁粉 15克

、

开水 125克

、

色拉油 10克

、

糖粉 20克

、

玉米淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青团皮干粉和糖拌匀，倒入油和开水，用筷子搅拌，等到面团不热时就使劲揉吧，揉好的面细腻光滑分成8到10个小面团.
步骤2/4 点击查看大图
肉松，蒸好的熟咸蛋黄，油放碗中用勺子拌均匀捏团备用。
步骤3/4 点击查看大图
包的手法就这样，温柔的推上去封口即可。
最后一步点击查看大图
蒸布刷油大火蒸10分钟出锅刷上色拉油，冷凉后放入裁剪好的保鲜膜中包好即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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