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剁椒鱼的做法

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剁椒鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼一斤半

、

青豆

、

甜玉米粒

、

剁椒一瓶

、

盐适量

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

绍酒适量

、

香葱一小把

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
步骤2/6 点击查看大图
鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。
步骤3/6 点击查看大图
剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，
步骤4/6 点击查看大图
将拌好的酱均匀放在鱼上面。
步骤5/6 点击查看大图
放入蒸锅上汽后蒸
最后一步点击查看大图
中小火蒸8分钟即可。

小贴士

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-22

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