炸香椿鱼儿
宋·苏轼。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”
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步骤1/6
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准备食材，香椿芽用开水烫一下。（不烫开水也可以，放少量盐腌一下去水）
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步骤2/6
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只放盐就可以了。
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步骤3/6
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搅拌均匀。
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步骤4/6
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平锅热后，放少量油，五成热放菜，随型就可以，不用很规律。
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步骤5/6
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翻过来稍煎一下就可以出锅了。
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最后一步
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新鲜出锅，一起享受美味吧。
1.这道菜非常容易熟，不要煎老了。
2.调料放盐就可以了，因为香椿芽独特的香味足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-27
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