少油版闷茄子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子切滚刀块,姜切片,葱蒜切好备用
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步骤2/5
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锅内倒油放入豆瓣酱出红油再放入葱姜蒜爆香
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步骤3/5
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倒入茄子翻炒均匀,放入少量生抽
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步骤4/5
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加入一点开水,大概是没过茄子的一半,上面放入剁椒中火闷至熟软(期间注意别糊锅看着哦)
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最后一步
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熟软大火收汁放入少许盐调味就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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