红酒糟花蛤
我大福建有名的家常菜,看到豆果美食上没有,就做了上传,很好吃
-
步骤1/8
点击查看大图
买回来要用盐水浸泡吐沙。最好放块锈铁,放在有阳光温暖的地方
-
步骤2/8
点击查看大图
配菜切好,花蛤洗净沥干水分。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅冷油,爆香姜蒜
-
步骤4/8
点击查看大图
放入花蛤进入翻炒,多炒一会
-
步骤5/8
点击查看大图
放一勺红酒糟继续翻炒
-
步骤6/8
点击查看大图
加入适量水,盖上锅盖煮开到所有花蛤全部打开。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入大蒜继续翻炒。然后放鸡精,白胡椒。(我没放盐,因为泡花蛤的时候放了很多盐泡,所以有咸味,你们可以到这一步试试看看,太淡就放点盐,一般不会。)
-
最后一步
点击查看大图
出锅,成品图。
1.挑花蛤的时候要挑活的,有触角出来,一碰就缩回去那种,碰了没缩回去的就是死的。
2.泡花蛤时多放点盐,盐味不够花蛤会死,最好买的时候在商家那里要点他泡花蛤的水,放在阳光温暖的地方吐沙会干净,我基本每次泡好吃时都无沙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
红酒糟花蛤的相关分类
红酒糟花蛤的相关推荐
-
香辣鸡
38733人看过 -
酒糟鱼
170294人看过 -
辣炒鸡架
19315人看过 -
干炒香辣鸡
37637人看过 -
辣鸡架
89536人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油酒糟青鱼
169553人看过 -
年夜饭菜谱~地三鲜
231924人看过 -
扬州炒饭
8040455人看过 -
辣炒鸡架
75638人看过 -
葡萄干吐司
155648人看过 -
沈阳特色辣炒鸡架
183855人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#美味的素炒西兰花
173855人看过