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白萝卜枸杞排骨汤的做法

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白萝卜枸杞排骨汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 500克

、

排骨 500g

、

枸杞 15克

、

盐 5克

、

姜片 10克

、

胡椒粉 2克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。
步骤2/4 点击查看大图
排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；
步骤3/4 点击查看大图
排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；
最后一步点击查看大图
排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。

小贴士

萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-22

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