韭菜素炒春笋
韭菜,春笋都是春天应季食材,吃春少不了。
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步骤1/8
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韭菜择洗,鲜笋清水浸泡10分钟(如果买的是带壳的鲜笋,先去壳洗净,切开,凉水下锅煮透,捞出浸入凉水);
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步骤2/8
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鲜笋切片,蒜切碎,干辣椒切段;
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步骤3/8
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烧热油锅,蒜、辣椒爆香;
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步骤4/8
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放入笋片翻炒,烹黄酒,翻炒,
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步骤5/8
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加入酱油,盐翻炒,加少量开水,盖锅盖2分钟;
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步骤6/8
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加入韭菜段,翻炒1分钟,韭菜断生即好;
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步骤7/8
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出锅,装盘。
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最后一步
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吃饭饭啦
下入韭菜后翻炒要快速,爱吃肉肉可以用肥肉煸油,炒出来更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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