糖粒哈斯
这款无油无蛋的面包让你感受到意想不到的美味!
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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面包机中加入牛奶、盐、细砂糖、高筋面粉和酵母,启动三次和面程序,共60分钟,揉出薄膜。
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步骤3/19
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盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵
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步骤4/19
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发酵好的面团是原来的2倍大
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步骤5/19
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发酵好的面团放在案板上揉一揉,排出里面的气体
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步骤6/19
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平均分成四等份,盖上保鲜膜静置15分钟松弛一下
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步骤7/19
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取一个小面团擀成椭圆形
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步骤8/19
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将长的一边如图所示折起来
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步骤9/19
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再把另一边折过去
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步骤10/19
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将折好后产生的接缝处捏紧
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步骤11/19
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折好后的面团背面
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步骤12/19
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在烤箱里放一盘热水,启动烤箱的发面程序进行第二次发酵,时间大约需要60分钟
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步骤13/19
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第二次发酵好的面团是原来的2倍大
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步骤14/19
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用锋利的刀片在每个面包表面割几刀
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步骤15/19
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炼乳和牛奶混合
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步骤16/19
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将炼乳汁均匀地涂刷在面包表面
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步骤17/19
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撒上粗砂糖
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步骤18/19
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烤箱160°c预热5钟,然后烤20分钟
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最后一步
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成品图展示
用面包机和面不能盖盖,因为和面过程中产生热量,如果温度过高,面粉就很难揉出膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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