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沙茶虾煲

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白咖啡pmau

乌鲁木齐是世界上与海最遥远的城市，所以活虾的价格并不便宜。好在物流发达，阿根廷的红虾一路风尘来到乌鲁木齐，让我一饱口福。去年在厦门旅游，在一家叫做--宴遇 的餐厅吃到了一道叫做--沙茶虾煲的菜，温润的口感让我至今难忘，所以今天得空复制这道菜，以唤起自己的味觉回忆......
食材清单 加入采购清单
阿根廷红虾 八只
、
粉丝 一把
、
大蒜 六瓣
、
小葱 五根
、
香菜 两根
、
娃娃菜 一小颗
、
小米椒 三颗
、
沙茶酱 五勺
、
白糖 一勺
、
蚝油 三勺
、
油豆泡 六个
、
饮用水 一升
烹饪步骤
小贴士

如果用鲜虾制作味道会更好。虾仁翻炒卷曲之后就立刻捞出，放入虾仁后最多煮一分钟后就关火，因为虾仁本身翻炒过，煮太久了容易把虾煮老。可以再加一点花生碎，味道也会很不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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