卤味鸡爪~好吃到爆
平生第一次做鸡爪,真心好吃,不信的话可以试试
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步骤1/9
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佐料准备,1段大葱,2颗八角,2片生姜,3颗大蒜,5颗冰糖,冰糖没了只有渣渣了
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步骤2/9
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洗干净鸡爪
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步骤3/9
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剪掉指甲
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步骤4/9
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鸡爪飞水,冷水下锅,水煮开后捞出鸡爪~这一步去腥味~
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步骤5/9
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葱姜蒜,油锅爆香
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步骤6/9
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放入鸡爪,翻炒几下,倒入开水,淹没鸡爪即可
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步骤7/9
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加入,料酒,生抽,老抽,蚝油,八角,冰糖~顾及到宝贝不能吃辣没放辣椒,喜欢吃辣的朋友可以当辣椒~盖盖~转小火30分钟。中途加盐~最后大火收汁~汁不要全收完留一些味道更美
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步骤8/9
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出锅,撒着白芝麻
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最后一步
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好吃的不得了老人,小孩都适合特别香,嫩
喜欢吃鸡爪的朋友们,做起来,好好好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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