蒜苔炒腊肠之家乡美味
从小很爱吃妈妈灌的腊肠，这道菜算是妈妈菜-百搭菜系之一，现在除了过年能尝到一口，其余时间只能靠复刻记忆，自力更生啦！
-
步骤1/5
点击查看大图
腊肠切片、蒜苔去苞洗净、蒜瓣去皮
-
步骤2/5
点击查看大图
蒜苔切段过清水，在表面保留一定水分
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放适量油烧热，依次放入切片蒜瓣、干辣椒煸炒，待出香味放入腊肠翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
当肥肉部分煸炒至透明色再煸炒2分钟榨出油脂。
-
最后一步
点击查看大图
倒入蒜苔和豆瓣酱一起翻炒至表皮紧皱，根据口味撒少许盐。完成啦！
倒入蒜苔之后可以点适量的水煸炒以防止粘锅，由于豆瓣酱有一定的盐味，所以整道菜不用再加过多的盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
蒜苔炒腊肠的其他做法
蒜苔炒腊肠的相关分类
蒜苔炒腊肠的相关推荐
-
蒜苔香干炒腊肠#春天不减肥，夏天肉堆堆#
803719人看过 -
腊肠炒蒜苔
265565人看过 -
杏鲍菇青椒炒肉片
3098277人看过 -
地三鲜
35239331人看过 -
尖椒炒腐竹#舌尖上的春宴#
3910573人看过 -
西葫芦炒肉
340660人看过 -
辣炒双菇
6688028人看过 -
五花肉炒蒜苔
20661153人看过 -
茄子炒蒜薹
367496人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14131767人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73806309人看过 -
鱼香茄子
49380228人看过
