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河北红烧肉的做法

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河北红烧肉

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红烧肉是中华的一道经典名菜，在中国各地流传甚广。今天我来一个家常版的红烧肉，选用肥瘦相间的三层五花肉来做，做好的五花肉，肥瘦相间、香甜软糯，入口即化，非常好吃。

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

食用油 30g

、

糖 30g

、

葱姜适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

八角 2个

、

桂皮 2片

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉清洗干净，切成1.5cm左右的小块。
步骤2/10 点击查看大图
开水里焯烫2分钟，洗去浮沫。
步骤3/10 点击查看大图
开水里焯烫2分钟，洗去浮沫。
步骤4/10 点击查看大图
迅速放入肉块，翻炒均匀，使每块肉都均匀的裹上糖色。
步骤5/10 点击查看大图
加入葱姜、适量老抽、盐。
步骤6/10 点击查看大图
加入八角、桂皮、香叶等香料。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量水，没过肉块。大火烧开，小火慢炖约40分钟。
步骤8/10 点击查看大图
用筷子可以轻松扎透肉块时，大火收汁至汤液浓稠即可。
步骤9/10 点击查看大图
香甜软糯，入口即化.
最后一步点击查看大图
很是下饭哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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