上海肉松咸蛋黄青团
突然冒出来一个肉松蛋黄青团特别火爆,又听说,上海市中心的杏花楼青团店门口已经排队排疯了!吃货的我只有在家自己动手的份了 !就像有网友说的,复刻当下最火爆的美食才是吃货的终极追求!
-
步骤1/12
点击查看大图
把熟的咸蛋黄捣成泥状
-
步骤2/12
点击查看大图
炒锅中放人适量色拉油加热,把咸蛋黄泥加入翻炒均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
加入肉松翻炒均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
这是炒均匀的咸蛋黄肉松馅
-
步骤5/12
点击查看大图
用一张保鲜膜裹上适量的咸蛋黄肉松后拧紧成圆球
-
步骤6/12
点击查看大图
取一盆加入水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉,加入适量的温水,我还加了一点猪油混合均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
揉成粉团
-
步骤8/12
点击查看大图
取一个35克左右的粉团搓圆,用大拇指挖一个孔然后边转边捏大,放入咸蛋黄肉松
-
步骤9/12
点击查看大图
慢慢用虎口收口
-
步骤10/12
点击查看大图
放在垫上油纸的 蒸笼上
-
步骤11/12
点击查看大图
大火蒸12分钟即可,外面可以刷点熟油
-
最后一步
点击查看大图
成品图
我用的台湾肉松,成品口感有点干,我又不想加太多的油,可能蛋黄少了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
肉松咸蛋黄青团的其他做法
肉松咸蛋黄青团的相关分类
肉松咸蛋黄青团的相关推荐
-
可可双面馒头
46634人看过 -
抹茶蛋糕卷
18230人看过 -
猪肉酸菜包子
209008人看过 -
红糖大枣开花馒头
316652人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
366118人看过 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子
2856601人看过 -
炒酸豆角+自制酸豆角
130884人看过 -
杂粮面窝头
68847人看过 -
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#
6445387人看过 -
黑米红枣窝窝头
34838人看过 -
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头
189492人看过 -
窝窝头
163686人看过