美味奥尔良，炸鸡锁骨，满足你的味蕾
常常在街边看到散发着香味的炸鸡锁骨，是不是口水要流出来了，但又怕人家的油是循环利用的，不敢吃，现在教你在自己厨房里烧这道菜，保证你一定吃了过瘾。
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步骤1/7
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从冷冻市场买来锁骨，大概是20斤一包，七八十块！中间切开，取掉气管和杂质！
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步骤2/7
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把腌料按2斤肉一两料兑适量水，搅拌均匀。
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步骤3/7
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2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。
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步骤4/7
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拌好料后的样子。
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步骤5/7
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接下来可以下锅炸了，要大火，热油后放入锅中，马上捞出，这时候就上好料了，如果做生意就是这样称好去卖的，现炸熟，如果自己吃吃，直接炸熟就可以了。
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步骤6/7
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炸好后根据需要放入孜然和辣椒，我很喜欢孜然味的，辣椒加一点点够了，味道很棒。同样的炸鸡脖这样也美味无比。一定让你吃了还想吃，不吃忘不了。再来瓶啤酒，真是爽。
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最后一步
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炸鸡锁骨，真要做好美食要色香味俱全啊。
腌料超市可以买到，也可以淘宝网上买，轩阳一品家的不错的，自己做的时候火候一定要注意，夹子夹一下感觉硬了就熟了，老了嫩了都不好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
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