尖椒炒杏鲍菇
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步骤1/8
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将杏鲍菇和胡萝卜切条,打一下水炒,在凉水中浸泡一下。
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步骤2/8
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将浸泡好的杏鲍菇及胡萝卜捞出,将尖椒切丝一同装盘备用。
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步骤3/8
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葱姜蒜切好备用。
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步骤4/8
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锅内放油,待油热放入葱花和姜丝爆锅。
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步骤5/8
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爆锅后,将尖椒先炒1分钟。(因杏鲍菇和胡萝卜已经打过水炒,已经8成熟,所以尖椒先炒)
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步骤6/8
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锅内倒入杏鲍菇和胡萝卜,翻炒2下后,放入酱油,盐,十三香及少量的水炒匀。
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步骤7/8
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待快出锅时,在锅边倒入醋,然后散入味精及蒜沫,翻炒两下即可出锅。(锅边倒入醋主要为提香;蒜沫一定后放,这样可保留蒜的清香)
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最后一步
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健康美味的尖椒杏鲍菇成品就好啦。
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发布于 2017-03-28
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