蒜香带鱼
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10~30分钟
| 配菜(中级)
带鱼
600g
、
大蒜
一炒勺
、
干辣椒节
50g
、
盐
8g
、
味精
6g
、
白糖
30g
、
香醋
25g
、
料酒
15g
、
花椒
2g
、
蒜末
5g
、
葱花
5g
、
红油
10g
、
玉米淀粉
15g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.把带鱼分成5厘米,拍上玉米定粉,下入四成的油温,炸至外苏里嫩,捞出控油。2.另起锅,烧热,下红油,蒜末,干花椒,干海椒,炒香,下入带鱼,翻炒至上色,放入盐,味精,鸡精,香醋,料酒,翻炒至入味,摆盘,撒上葱花即可。
小贴士
色泽鲜艳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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