拔丝红薯
-
步骤1/5
点击查看大图
红薯洗净后去皮,切成小块;
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放入油(略多些),倒入红薯;
-
步骤3/5
点击查看大图
将红薯炸至成熟捞出沥油;
-
步骤4/5
点击查看大图
将白糖与水倒入洗干净的锅中,大火将糖熬化,加入一小勺油,转小火继续熬,期间要不停搅拌;
-
最后一步
点击查看大图
最后熬至淡黄色,将这好的红薯倒入,翻拌均匀,出锅前撒上芝麻即可;
出锅前一定得在碗上刷一层油哦~这样不容易粘连。另外吃的时候,筷子最好事前蘸下冷水,也是为了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁热吃,嘿嘿。拉丝效果非常好,我试着拉了有一米多长,过不了一会儿,拉出来的糖丝就会凝结,变成脆生生的糖,很细密很细密的那种,貌似小时候放学回家路上一直看到的那种糖画儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-23
拔丝红薯的其他做法
拔丝红薯的相关分类
拔丝红薯的相关推荐
-
拔丝地瓜【拔丝红薯】
3399171人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26767858人看过 -
鱼香肉丝
6089020人看过 -
#憋在家里吃什么#重庆火锅底料
425964人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
2919998人看过 -
红烧平鱼
1121770人看过 -
红糖芝麻发面饼
1044804人看过 -
姜汁松花蛋
453579人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
933546人看过 -
#嗨fun暑假#口蘑西兰花炒虾仁
134326人看过 -
清炒荷兰豆
12439708人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
894973人看过