拔丝红薯
-
步骤1/5
点击查看大图
红薯洗净后去皮,切成小块;
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放入油(略多些),倒入红薯;
-
步骤3/5
点击查看大图
将红薯炸至成熟捞出沥油;
-
步骤4/5
点击查看大图
将白糖与水倒入洗干净的锅中,大火将糖熬化,加入一小勺油,转小火继续熬,期间要不停搅拌;
-
最后一步
点击查看大图
最后熬至淡黄色,将这好的红薯倒入,翻拌均匀,出锅前撒上芝麻即可;
出锅前一定得在碗上刷一层油哦~这样不容易粘连。另外吃的时候,筷子最好事前蘸下冷水,也是为了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁热吃,嘿嘿。拉丝效果非常好,我试着拉了有一米多长,过不了一会儿,拉出来的糖丝就会凝结,变成脆生生的糖,很细密很细密的那种,貌似小时候放学回家路上一直看到的那种糖画儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-23
拔丝红薯的其他做法
拔丝红薯的相关分类
拔丝红薯的相关推荐
-
鱼香肉丝
6079883人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26761603人看过 -
拔丝地瓜【拔丝红薯】
3399136人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
2919952人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3688634人看过 -
回锅肉,不翻车
78794人看过 -
姜汁松花蛋
453557人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
893100人看过 -
红烧排骨
621337人看过 -
洋葱炒鸡蛋
1610791人看过 -
#打工人的健康餐#青笋拌木耳
202428人看过 -
葱油拌面
18621594人看过