龙虾意面
西餐中,高大上龙虾汤是很常见的海鲜汤之一。龙虾汤的做法略为复杂,但是龙虾意面却意外简单。当意面吸足了龙虾汤汁的鲜味,可完全不会比龙虾汤差呢~
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步骤1/5
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大蒜压扁,龙虾切大块,番茄去皮切小块,欧芹切碎。
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步骤2/5
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意大利面煮熟备用,可以淋上一点点橄榄油,以防面坨成一坨。
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步骤3/5
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热锅,橄榄油爆香大蒜。
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步骤4/5
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放入龙虾,煎至微微金黄。
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最后一步
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放入水、番茄、辣椒酱、盐、黑胡椒碎,搅拌均匀。大火烧沸后,小火加盖焖煮10分钟。拌入意面即可装盘食用,食用时撒上一点欧芹碎。
1 如果是切活的龙虾,建议从头开始对半剖开,然后切大块。
2 焖煮过程中如果水有点干,可以稍微多加一点水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
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