自制肠粉
为了孩子学做的一道早餐，口味多变，可以根据自己喜欢的食材来配料，瘦肉，鸡蛋，青菜，红萝卜，玉米等，营养丰富，非常适合小孩吃。
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步骤1/8
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准备好所有材料: 1.肠粉专用粉（某宝上有售，将粘米粉和玉米淀粉调配好的，用1:2的水开成粉浆就可以了）; 2.剁碎的瘦肉（因为早上时间比较紧，所以在前一天晚上剁好，放一点点盐拌匀）; 3. 鸡蛋打散成蛋液; 4.葱花 ;5.花生油; 6.肠粉盘子两个。
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步骤2/8
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肠粉专用粉用水调开成粉浆，搅拌成无颗粒状。另准备一口锅烧开半锅开水。
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步骤3/8
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盘子底部涂抹花生油，加入粉浆（注意粉浆最好是薄薄一层，太多难蒸透也影响口感），鸡蛋液，葱花上锅大火蒸两分钟。
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步骤4/8
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两个盘子交叉使用，一个在蒸，一个在备料。
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步骤5/8
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蒸好的肠粉用刮片工具刮起来，切成几段装盘。
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步骤6/8
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大概半小时就可以做出一家三口的量，淋上酱油就可以开始了。
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步骤7/8
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这是昨天做的，放入青菜粒的。
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最后一步
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这是放入红萝卜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
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