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蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸罗氏虾

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肥美的罗氏虾，虾底下铺一把粉丝，wow，粉丝才是精华有木有

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罗氏虾（大只） 6只

、

粉丝 1把

、

大蒜超多

、

葱若干

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
好生猛的家伙
步骤2/6 点击查看大图
蒜头去皮压成蒜蓉
步骤3/6 点击查看大图
虾去除钳子，虾脚，虾线，并把虾对半剪开（虾比较大剪开更容易入味）并洗干净
步骤4/6 点击查看大图
盘子最底层铺上泡好的粉丝，中间将虾排列好，虾上面铺上生蒜蓉（事实证明用熟蒜蓉味道更好，熟蒜蓉做法：热油，小火慢慢煎蒜蓉至金黄色，倒入盐，蚝油，生抽，葱白翻炒均匀后关火备用）
步骤5/6 点击查看大图
大火隔水蒸10分钟
最后一步点击查看大图
如果生蒜蓉此时要淋上酱汁（酱汁做法：热油放蚝油，盐，生抽和少量水小火搅拌均匀，撒上葱花搞定），OK咯，底下粉丝吸收了虾的鲜味满满精华呐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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