是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅鸡的做法

点击查看大图

干锅鸡

浏览 2.5万 · 收藏 71

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

干锅鸡是一道特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，营养价值丰富。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

食材：净仔公鸡一只用量：1250克左右

、

调料：火锅料用量：90克

、

调料：豆瓣酱用量：30克

、

调料：姜片用量：30克

、

调料：葱段用量：20克

、

调料：啤酒用量：一瓶

、

调料：料酒用量：30克

、

调料：猪油用量：150克

、

调料：蒜末用量：15克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
公鸡洗净，剁成4厘米见方的块，放入开水锅中焯水，捞出沥水，放入盆中，加入20克火锅料和少许豆瓣酱及料酒拌匀，腌制4小时入味。
步骤2/3 点击查看大图
取不粘锅置于小火上，下入猪油烧热，再下入姜片、蒜末炸香，放入火锅料炒匀，放入鸡块小火炒制，边炒边加啤酒，当明油亮汁时下入葱段，用鸡块盖上，加盖，用小火煎熟。
最后一步点击查看大图
将不粘锅及鸡块放炉上，上桌边炒边加啤酒边吃。

小贴士

1、此锅不用味碟，可配五香粉、盐 2、啤酒不要加太多，要边吃边加，以锅中微干才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

换个做法

干锅鸡的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾蒜蓉小龙虾槐花蚕豆小龙虾更多

干锅鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许