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卤蛋的做法

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卤蛋

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配菜(中级)

鸡蛋

、

生抽 3勺

、

老抽 8勺

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

肉桂 2块

、

八角 3块

、

香叶 4片

烹饪步骤

步骤1/3
凉水煮鸡蛋，煮好鸡蛋扒皮放凉
步骤2/3
锅内放水（八角、肉桂、香叶、盐、生抽、老抽放入锅内）大火煮开把鸡蛋放入锅中（在鸡蛋身上划上几个口）
最后一步
小火煮15min后放入锅内1勺糖（有不喜欢肉桂酱油味重的可以多放1勺或2勺糖）搅拌下在煮10分钟，关火盛出放凉

小贴士

我做好卤蛋是放入冰箱冷藏了一碗第二天才开始吃，自我觉得放入冰箱冷藏一宿后在吃效果会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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