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红薯蛋糕的做法

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红薯蛋糕

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这是不需要放糖的蛋糕，用红薯天然的甜味带出蛋糕风味！

食材清单加入采购清单

红薯 250g

、

淡奶油 150g

、

鸡蛋 2个

、

低粉 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料集合
步骤2/9 点击查看大图
红薯洗干净放锅水隔水蒸熟，蒸前留一点生红薯备用
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟的红薯去皮趁热搅拌成泥
步骤4/9 点击查看大图
红薯泥加入奶油搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
其中一个鸡蛋留一点蛋黄备用，其余到放入红薯泥那搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
放入六寸蛋糕模内并振动模具使蛋糕液表面平整，备用的小量红薯切成小块，放在蛋糕液表面，红薯表面涂一层蛋黄液，可将适当的蛋液涂在蛋糕糊表面。
步骤8/9 点击查看大图
放入150度预热好的烤箱烤70分钟后，用牙签插入蛋糕如果有蛋糕粘液粘在牙签上就还没熟还要烤。
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成品

小贴士

这是款不加糖的蛋糕，红薯要买甜的，喜欢甜的可以按个人口味增加白砂糖。奶油可以换成牛奶，但份量要适当减少点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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