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【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法

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【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品

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蛋挞是下午茶的不二甜点，搭配一杯饮料开始愉快的下午茶吧！

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 100g

、

淡奶油 100ml

、

牛奶 220ml

、

蛋黄 3个

、

糖 40g

、

低筋面粉 30g

、

挞皮 15个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。2、 3、 4、 5、6、 7、8、
步骤2/12 点击查看大图
将淡奶油、牛奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化后放冷备用。
步骤3/12 点击查看大图
将软化的奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑状态。
步骤4/12 点击查看大图
将稍冷却的牛奶液分次加入奶油奶酪中。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至完全融合。
步骤6/12 点击查看大图
将蛋黄打散后过滤一遍。慢慢冲入牛奶液中，边倒加搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，拌匀后将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻的状态。
步骤8/12 点击查看大图
将冰冻的蛋挞皮取出摆放在烤盘上，挞水倒入约8分满。
步骤9/12 点击查看大图
CO-545A电烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤20-25分钟。
步骤10/12 点击查看大图
至颜色漂亮即可。
步骤11/12 点击查看大图
内馅口感非常细腻醇厚~
最后一步点击查看大图
美美的下午茶开始啦~

小贴士

1、牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。 2、挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，可根据各烤箱性能适当调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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