南瓜糯米糍——迷迭香
说到糯米，每次都会为之全身一颤，想到无比软糯香浓的口感，都巴不得马上能往嘴里塞一个！麻糬、大福和糯米糍都是极好吃的糯米甜品，而糯米糍作为其中最朴素的一个，却有着最香甜软糯的口感！一口下去，裹着椰蓉弹嫩的外皮中溢出绵密香甜的红豆馅，每嚼一下，都能享受到齿间传来耐嚼的快感。
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步骤1/8
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南瓜去皮切块，放入蒸锅中大火蒸25分钟
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步骤2/8
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取出蒸熟的南瓜，压成泥
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步骤3/8
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南瓜泥中加入300克糯米粉，90克澄粉和15克油，搅拌均匀，揉成南瓜面团
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步骤4/8
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南瓜面团放凉并搓成小球，将200克豆沙馅搓成小球
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步骤5/8
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把豆沙小球包进南瓜饼中
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步骤6/8
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糯米糍放入蒸锅中大火蒸10分钟
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步骤7/8
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取出蒸好的糯米糍，裹满椰蓉
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最后一步
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南瓜糯米糍就做好了！
1. 糯米粉加入南瓜泥时要趁热加入，能增加糯米粉的黏性。
2. 搓的南瓜球要比豆沙球大，最后压扁后才能将豆沙球包起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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