层次分明,酥得掉渣——紫薯酥
紫薯酥的层次分明,颜色靓丽, 带有紫薯的浓香味,虽然制作有些麻烦 但看着做好的成品,再累也值得
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步骤1/15
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水油皮中所有材料混合一起揉出膜
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步骤2/15
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油酥的所有材料混合搓成油酥
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步骤3/15
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这是揉好的肉酥
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步骤4/15
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揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟
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步骤5/15
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将红豆沙馅料分成27克每份,松弛好的水油皮和油酥平均分成4份
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步骤6/15
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取一份油皮包住油酥,包好滚圆,收口朝下
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步骤7/15
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包好油酥的面团擀成长舌装
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步骤8/15
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从上至下卷起,盖保鲜膜醒15分钟
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步骤9/15
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再次擀成长舌装,卷起,再醒15分钟
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步骤10/15
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同样是要盖上保鲜膜哦
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步骤11/15
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取一份醒好的面卷,从中间切开
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步骤12/15
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切面朝上,轻轻用手掌压扁再用擀面杖擀开擀圆,包入馅料
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步骤13/15
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捏紧收口放烤盘,放入预热好的烤箱中层,180度,25~30分钟,
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步骤14/15
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出炉后看到层次分明
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最后一步
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酥酥的感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
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