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【十分钟】炝圆白菜的做法

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【十分钟】炝圆白菜

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在我印象里，炝圆白菜是父亲最拿手的菜。既好吃也好做，和父亲的风格一样，军人雷厉风行的做事风格连做菜也是如此，虽然用的料不多，但是想做成父亲的口味着实难。这是我做的第20次，今天父亲尝后承认出徒了！所以今天我也把这到快手菜交给大家☺

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圆白菜半个

、

蒜头 3瓣

、

葱一段

、

花椒 10颗

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

味精适量

、

油适量

、

【可根据个人口味进行删减】

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
圆白菜半个切细丝【这是2-3人分量】
步骤2/10 点击查看大图
切好的圆白菜丝放入容器，先加盐，均匀撒在圆白菜丝上⚠不要搅拌。【我加的量是一勺盐，根据个人口味适量加减】
步骤3/10 点击查看大图
加入胡椒粉，放在圆白菜中间，⚠不用搅拌【根据个人口味删减】
步骤4/10 点击查看大图
加入味精，放在中间，我只加入一丢丢。⚠【不要搅拌】（其实味精对人体不好，不要常吃，这个可以不放。我父亲做的时候放了一点，我就按他的方子做原味）
步骤5/10 点击查看大图
取一段葱白，切细丝。也可以切葱末。
步骤6/10 点击查看大图
三瓣蒜【根据个人口味吃蒜的也可以多加】
步骤7/10 点击查看大图
切成蒜末
步骤8/10 点击查看大图
放入葱丝和蒜末，都放在中间位置，⚠【不要搅拌】（喜欢吃辣的盆友，可以放入辣椒面或者辣椒丝啊段什么的，看个人口味。这里我就不放了，我不太吃辣。）
步骤9/10 点击查看大图
在锅里放适量油，烧开。加入适量的花椒，爆出香味。把花椒挑出去，把爆香的热油浇在料中间，就是蒜末上。浇上热油的蒜末会特别香。（不喜欢花椒的盆友，可以不放。）
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，就可以吃啦。清脆爽口，分分钟搞定。（家里还剩点花生米，我剁碎拌里还是挺好吃✌

小贴士

花椒尽量不要爆糊了，要不影响口感，有香味就可以关火了，最好把爆的花椒挑出去在浇油。 ☺☺☺☺☺☺☺☺ 期待看你们的作品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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