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凉皮卷的做法

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凉皮卷

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1小时以上

面粉 50克

、

玉米淀粉（或小麦淀粉） 50克

、

水 120克

、

油适量

、

小黄瓜半个

、

虾仁 8个

、

玉米粒青豆适量

、

菠萝碎适量

、

胡萝卜半个适量

、

自制酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好自制喜欢的辣酱
步骤2/13 点击查看大图
处理好的几样材料备用（玉米粒青豆，胡萝卜用盐水焯熟，虾焯水后糖醋汁熬的）
步骤3/13 点击查看大图
两种粉和半碗水放一起搅拌
步骤4/13 点击查看大图
搅拌到无颗粒的糊状待用
步骤5/13 点击查看大图
热水烧开，把盘子刷上油，一大勺面糊放盘子里摇晃均匀
步骤6/13 点击查看大图
差不多就这样，放热锅里蒸三分钟
步骤7/13 点击查看大图
看到面皮起鼓泡泡，很快成透明状就可以了
步骤8/13 点击查看大图
备好小半盆冷水，把热盘子放盆里冷却后就慢慢揭起来，刚揭的这样很弹又韧
步骤9/13 点击查看大图
凉皮做好了，准备开始包馅
步骤10/13 点击查看大图
把几种材料放凉皮上，把它卷起来沾酱汁吃
步骤11/13 点击查看大图
卷好的凉皮卷对半切开，沾酱味道好极了
步骤12/13 点击查看大图
切一块凉皮把剩的材料一起凉拌，也很美味哦
最后一步点击查看大图
放入喜欢的调料，好吃不得了哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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