是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

烫面柳叶羊肉蒸饺的做法

点击查看大图

烫面柳叶羊肉蒸饺

浏览 4.1万 · 收藏 168

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢吃饺子，肉的素的都喜欢，蒸饺是其中一种吃法。

食材清单加入采购清单

普通面粉 300克

、

水（开水凉水比例为2:1） 150克

、

盐适量

、

香油 1汤匙

、

葱花（大葱）适量

、

老抽（上色）一点

、

生抽适量

、

鸡蛋（小） 1个

、

羊肉馅 300克

、

蚝油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉洗净，切小块，用搅拌机绞碎。
步骤2/8 点击查看大图
大葱切碎。
步骤3/8 点击查看大图
羊肉里面放入葱花，鸡蛋，盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，筷子朝一个方向搅拌上劲。
步骤4/8 点击查看大图
和面，先用三分之二开水绞成面穗，再倒入三分之一凉水继续拌成絮状，用手揉成面团。饧发十五分钟。这属于半烫面，蒸出来的面皮筋道好吃。
步骤5/8 点击查看大图
把面团搓成长条，做成一个个小剂子，擀成圆片。
步骤6/8 点击查看大图
包入羊肉馅，包成柳叶形状。上屉蒸，开锅后十五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
蒸熟了，面片晶莹剔透。
最后一步点击查看大图
咬一口汤汁鲜美！

小贴士

用半烫面的方法和面，既有烫面的柔软又有凉水和面的筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

换个做法

羊肉蒸饺的其他做法

羊肉蒸饺的相关分类

蒸饺饮品年夜饭四喜丸子炸丸子帝王蟹更多

羊肉蒸饺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许