【蓓妈美食】黄豆粉
大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。
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步骤1/6
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黄清洗干净，沥干水份。
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步骤2/6
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炒锅加热，放入黄豆。
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步骤3/6
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转中小火，用锅铲不停的翻炒。
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步骤4/6
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一直炒到黄豆炒出香味，用铲子铲起黄豆从锅边缘倒下，听到清脆的响声，黄豆就炒好了。
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步骤5/6
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把炒好的黄豆倒入破壁机，打成粉未，过滤出粗的，再打一次。
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最后一步
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磨好的黄豆粉用瓶子封好防止反潮。
1.炒黄豆时要不停的翻炒，以免锅底的豆糊掉。
2.没有破壁机可以用料理机打。
3.可以用来做驴打滚、糍粑，都超级棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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