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自制鱼丸的做法

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自制鱼丸

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食材清单加入采购清单

鱼肉 350克

、

淀粉 50克

、

姜末 10克

、

盐 3克

、

白胡椒 2克

、

水适量

、

蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
马鲛鱼洗净去除内脏
步骤2/8 点击查看大图
鱼去头，再对半剖开，用汤匙刮下鱼肉
步骤3/8 点击查看大图
鱼肉，鱼皮，鱼骨分离
步骤4/8 点击查看大图
鱼肉用搅拌器打成泥
步骤5/8 点击查看大图
加入生姜水，蛋清，盐，胡椒粉，生粉，拌匀，用擀面杖朝一个方向搅拌至起劲
步骤6/8 点击查看大图
用手虎口挤出小团，放入温水中煮
步骤7/8 点击查看大图
丸子煮熟
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捞出放凉，放入冰箱冷冻室保存，随吃随取

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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