香椿头炒蛋
香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨 节气 前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲 ，令人垂涎。
-
步骤1/7
点击查看大图
香椿头去掉老的部分，清水浸泡洗净。
-
步骤2/7
点击查看大图
切成三厘米左右的小段，可切的更小点，随意。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋里加入料酒去腥气。
-
步骤4/7
点击查看大图
用筷子顺时针搅拌把鸡蛋打散。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒进热油锅里爆炒一下出锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
同样的方法炒香椿头。（这一步忘了拍照）加入盐和糖，鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
特别喜欢香椿头那一股特殊的浓浓香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
香椿头炒蛋的其他做法
香椿头炒蛋的相关分类
香椿头炒蛋的相关推荐
-
卤土豆卤海带卤千张干子
531292人看过 -
青椒土豆丝
6789836人看过 -
蒜蓉紫菜苔
223036人看过 -
肉末粉条（蚂蚁上树）
2455585人看过 -
梨汁棒棒糖
5378034人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排
192622人看过 -
鸡蛋炒乌塌菜
112558人看过 -
打卤面
21925人看过 -
自制化痰止咳糖浆——金桔柠檬膏
39237人看过 -
老北京打卤面
111051人看过 -
减脂推荐：蛋白质含量杠杠的【香煎鸡胸肉条】
192212人看过 -
鲜浓营养打卤面-单身女人幸福午餐
11301人看过
