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磨嘴小零食之一——海苔虾味棒的做法

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磨嘴小零食之一——海苔虾味棒

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最近吃厌了那些个黄油饼干，想捯饬接地气点的小零食，于是想起了以前的咪咪虾条，捋起袖子干起来吧！

食材清单加入采购清单

低筋粉 60克

、

玉米淀粉 20克

、

虾粉 5克

、

鸡蛋一个55克

、

糖粉 2克

、

盐 2克

、

植物油 5克

、

小苏打 2克（可不加）

、

海苔适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将低筋粉放器皿中称好。
步骤2/14 点击查看大图
接着直接在低筋粉上称好淀粉和小苏打。
步骤3/14 点击查看大图
加入事先炒熟磨好的虾粉。虾粉最好磨细腻些，用破壁机比较好，我用的料理机感觉做出来的成品有点粗糙。
步骤4/14 点击查看大图
加入糖粉和盐。
步骤5/14 点击查看大图
加入植物油。
步骤6/14 点击查看大图
再打入一个鸡蛋。我比较懒，没有事先打散再放。勤快的小伙伴可事先打散哦。
步骤7/14 点击查看大图
加入事先撕成碎片的海苔。我用的是寿司海苔。
步骤8/14 点击查看大图
然后用筷子搅搅搅，再换成手揉。
步骤9/14 点击查看大图
揉成面团即可。
步骤10/14 点击查看大图
把面团放在砧板上用擀面杖擀开，大概五毫米厚度即可，太厚等会烤时容易烤不透。
步骤11/14 点击查看大图
用刀切成细条，大概2毫米宽度。
步骤12/14 点击查看大图
码到烤盘中，烤箱提前预热到上下管170度。
步骤13/14 点击查看大图
接着就是放进去烤了，170度10分钟左右。看到颜色成深的金黄色就可以了，不嫌烫可以抓一根吃吃看，没有生面粉味就好了。
最后一步点击查看大图
请原谅我手残的刀工。休闲时，看电视时来一根别提多棒了！主要是不容易胖，嘿嘿。

小贴士

虾粉最好磨磨细，会给味道增分不少。还有小苏打可以不放，前提是擀得够薄，切得够细，不然可能灰不够脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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