菠菜戚风，尝尝春天的味道
特意为宝宝做的，小丫头从小就钟爱蛋糕，加了菠菜的颜色也是美的不要不要的。方子依然采用后蛋法，方便好操作
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步骤1/10
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菠菜一小把洗净打成泥，不加水的做出来比较漂亮哦
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步骤2/10
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菠菜泥和玉米油搅拌均匀
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步骤3/10
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筛入低筋面粉翻拌均匀
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步骤4/10
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加入蛋黄搅拌均匀，直接用手动打蛋器更方便
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步骤5/10
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搅拌好的提起蛋抽可以慢慢滴下去
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步骤6/10
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蛋清加几滴柠檬汁，分三次放白糖，打到干性状态
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步骤7/10
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如图，小尖角状，一定要短小的小尖角哦
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步骤8/10
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打好的蛋白挖三分之一和蛋黄混合，再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，注意不要太用力搅消泡了
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步骤9/10
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倒进模具抹平，烤箱提前预热，130度烤30分钟转150度烤30分钟
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最后一步
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出炉从高处往下震一下，立马倒扣，放凉再脱模，面上的皮刮掉，里面绿油油的很漂亮
戚风最重要的就是打发蛋清，一定要打到干性，烤箱温度也很重要，毕竟同样的烤箱都有温差，所以温度时间都要自己掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-01
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