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香辣火腿酱烤带子的做法

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香辣火腿酱烤带子

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新鲜带子（鲜贝）六个 170g

、

葱半根

、

剁椒酱 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

橙子半个

、

白葡萄酒适量

、

黄瓜一小段

、

火腿 1片

、

黄油 1块

、

百里香适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备菜
步骤2/6 点击查看大图
带子改花刀，用厨房纸吸干水分；黄瓜瓤切丁，火腿切丁。
步骤3/6 点击查看大图
1/4橙子切碎，1/4橙子留着压汁。
步骤4/6 点击查看大图
先煎带子，小火化开半块黄油，放适量百里香，开到中大火摆入带子，底面煎40秒左右，翻正面煎30秒左右，看火的大小适当调整，不要煎的太老破坏口感。
步骤5/6 点击查看大图
接下来做酱汁，辣酱混合蜂蜜，葱花，半块黄油，橙子丁和适量橙汁；大火下入火腿丁黄瓜丁翻炒，最后加入适量霞多丽白葡萄酒，带酒精挥发，酱汁浓稠就关火装盘。
最后一步点击查看大图
摆盘均匀填上酱汁，大功告成(>_<)！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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