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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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懒得下楼买菜，发现家里有土豆，冻鸡腿，辣子和干香菇。所以临时决定按照小店的味道尝试一下。不过封面照片忘记照了，因为味道太好，全吃光了，哈哈

食材清单加入采购清单

去骨鸡腿肉 500g

、

土豆一个

、

青椒两个

、

盐适量

、

冰糖 15g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

八角一个

、

料酒适量

、

生姜三片

、

干香菇 20颗

、

干辣椒两颗

、

蒜瓣 3颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
辣椒切块，姜切三片，三瓣蒜。
步骤2/7 点击查看大图
干香菇提前泡发，香菇水留下，一会还有用。土豆切滚刀块。
步骤3/7 点击查看大图
鸡腿去骨切块，我今天切的有点小，应该再大点吃好。
步骤4/7 点击查看大图
先把辣椒煸炒一下乘出。
步骤5/7 点击查看大图
另起锅，下干辣椒和姜蒜八角煸炒后放鸡肉煸炒两下放料酒，煸炒几下放土豆和香菇继续煸炒几下放生抽老抽后放入香菇水。最后放入一小块冰糖。
步骤6/7 点击查看大图
煮开后把浮沫捞出，小火煮十分钟放盐，在煮五分钟。
最后一步点击查看大图
最后放入刚炒好的辣椒收下汁，挑出姜蒜和大料，就畅快的吃吧！

小贴士

调完汤汁后尝一下符合自己口感就行！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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