剁椒鸡蛋炒菠菜
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步骤1/6
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菠菜洗净沥水。烧一锅沸水，滴几滴食用油，把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出。
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步骤2/6
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挤净水份后切段备用。
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步骤3/6
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鸡蛋加2.3滴料酒，打散。入油锅炒散成蛋花。
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步骤4/6
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加入蒜末，剁椒。
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步骤5/6
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翻炒均匀。
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最后一步
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加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可。
1.给青菜焯水时，在沸水锅里滴几滴食用油，能让蔬菜保持翠绿。
2.剁椒咸味偏重，口味轻淡的话不用另外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-26
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