鲜香韭菜盒子
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步骤1/18
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韭菜提前洗好,控干水份,再切末,
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步骤2/18
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开水拌成絮状,(面粉吸水性不一样,不用一次性倒下去)
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步骤3/18
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放垫子上反复揉团,揉成光滑的团就可以,
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步骤4/18
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盖碗(刚才用这碗称了开水,所以还是热的,直接盖它,省保鲜膜了,)差不多醒15分钟左右,
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步骤5/18
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锅里放油,油温微热就可以加打好的鸡蛋液炒,
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步骤6/18
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用筷子快速拨动,变成颗粒状了!
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步骤7/18
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等鸡蛋粒凉一下,和韭菜放一起,加盐芝麻油,十三香拌匀,
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步骤8/18
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醒好的面团再揉一揉,然后揉成圆形,分成6份,
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步骤9/18
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按扁,
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步骤10/18
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擀圆,加馅,
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步骤11/18
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再对折,压压紧,
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步骤12/18
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从左往右,向里面折,
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步骤13/18
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捏好了!
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步骤14/18
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锅放一点点油,放韭菜盒子,中火慢慢煎,
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步骤15/18
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煎到金黄色了,翻面煎,两面金黄就可以了!
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步骤16/18
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来一个吧!
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步骤17/18
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步骤图!
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最后一步
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切开韭菜盒子,嗯!香味来了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
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