全家福超级大粽子
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步骤1/7
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粽子叶清洗干净，先煮开，倒掉水；再加清水大火煮30分钟，煮粽叶的水备用，捞出粽叶铺在锅里，留出一部分叶子在外面；
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步骤2/7
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糯米和去核的大枣，加入等量的煮粽叶的水，用电饭煲焖熟；
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步骤3/7
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在垫粽叶的锅里，铺入约1/5锅厚的红枣糯米饭，撒一层糖桂花；
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步骤4/7
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铺入1/5锅厚的豆沙；
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步骤5/7
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再重复过程3、过程4、过程3，最后把长出的粽叶，盖好；
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步骤6/7
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放入焖烧锅，用余温继续加2个小时，让糯米更软烂，豆沙、红枣、桂花的香气更好的互相渗透；
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最后一步
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这个大粽子虽然没有囫囵个扔到锅里去煮，因为糯米饭用的是煮粽叶的水焖熟，非常好的保留了粽叶自然甜美的香气，超大块头的体量，足够全家人一起分享了，呵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-26
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