炝汁莲菜
喜欢吃莲菜,一直也就作为火锅涮菜来吃,偶尔听朋友说起这道菜,感觉还不错,且自己是个无辣不欢的主,就尝试着做了,觉得味道还不错!莲菜一定要选莲尖儿,脆脆的!做出来的莲菜口感会好点!
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步骤1/7
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莲去皮洗净
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步骤2/7
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滚刀切块
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步骤3/7
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焯水,在冷水中浸泡,控水
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步骤4/7
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起锅,凉油放入花椒、麻椒和干辣椒以及白糖
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步骤5/7
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炸出香味后放入辣椒面
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步骤6/7
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放入莲菜,加入生抽和陈醋翻炒后加入白芝麻
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最后一步
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充分搅翻,口味合适就不要加盐,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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