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红烧土豆片

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文琦
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10-30分钟   |   切墩(初级)
土豆 4个
、
红烧酱油 30ml
、
陈醋 10ml
、
料酒 5ml
、
糖 15g
、
白开水 80ml
、
盐 3g
、
鸡精 3g
烹饪步骤
小贴士

1.红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以 2.红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替 3.炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎 4.调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-26

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