清明青团子
在高淳方言里有一种草叫破絮裹，学名叫鼠曲草，可以化痰止咳，对气喘，感冒，风寒，筋骨疼痛白带有效用。 苏州的青团子一般用的艾草，碧绿碧绿的，高淳的颜色不美，但是清香扑鼻，那是甜甜的草木香
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步骤1/15
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准备原料，鼠曲草洗干净沥干水，最好用现摘的新鲜的！
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用刀切碎，中途记得把汁水挤在盘子中保留，记得不要倒掉
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步骤3/15
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切碎后的草和汁水是这样的
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把糯米粉加在切好的汁水和鼠曲草碎碎中，开始各种搅拌
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步骤5/15
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揉揉揉！
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步骤6/15
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揉揉揉！
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步骤7/15
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揉成一个团子，揉光滑
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步骤8/15
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分解成小团团
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步骤9/15
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包芝麻馅，揉团团
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步骤10/15
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变成团团
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步骤11/15
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团子
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上蒸笼，12分钟
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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卖相不行哈哈哈
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最后一步
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芝麻馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-03
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