艾叶青团子
又是一年吃青团季，肉松蛋黄青团成了今年开春的网红。野外摘了原生态的艾叶到家制成艾叶泥。
-
步骤1/10
点击查看大图
取一小袋艾叶泥。
-
步骤2/10
点击查看大图
糯米粉、水磨粉、淀粉、艾叶泥放一起，慢慢倒入滚开的开水，用筷子搅拌成雪花状。
-
步骤3/10
点击查看大图
用手把艾叶泥揉均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
揉成光滑的面团，粘手的话沾一点点手粉揉。
-
步骤5/10
点击查看大图
揪一个小块（大约45克），用手捏成圆片，放肉松和蛋黄。
-
步骤6/10
点击查看大图
左手大拇指朝内按压蛋黄，利用右手虎口包好青团（手法和包蛋黄酥一样）。
-
步骤7/10
点击查看大图
屉笼垫张油纸，包好的的青团放在油纸上。
-
步骤8/10
点击查看大图
隔水蒸10分钟关火，不要马上揭盖，焖5分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
咬一口满满的蛋黄，泡一壶明前碧螺春，完美搭配。
-
最后一步
点击查看大图
明前碧螺春。
开水的量视艾叶泥的含水量酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-04
青团的相关分类
青团的相关推荐
-
热气腾腾好吃得不得了~~~啫啫肥牛肉片煲
36301人看过 -
止咳小能手——冰糖金桔茶
277202人看过 -
#美味开学季#砂锅鱼头煲
169231人看过 -
蒸蒸日上之青团子
635877人看过 -
#夏日多巴胺饮品#自制柠檬红茶
146517人看过 -
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做
1489063人看过 -
#精品菜谱挑战赛#奶香烤玉米
1430459人看过 -
青团子
73232人看过 -
自制辣椒油/熟油海椒
1866007人看过 -
酸爽腌萝卜
89396人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 自制红豆沙
189768人看过 -
养颜减负的水果茶
252802人看过
