艾叶青团子
又是一年吃青团季，肉松蛋黄青团成了今年开春的网红。野外摘了原生态的艾叶到家制成艾叶泥。
-
步骤1/10
点击查看大图
取一小袋艾叶泥。
-
步骤2/10
点击查看大图
糯米粉、水磨粉、淀粉、艾叶泥放一起，慢慢倒入滚开的开水，用筷子搅拌成雪花状。
-
步骤3/10
点击查看大图
用手把艾叶泥揉均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
揉成光滑的面团，粘手的话沾一点点手粉揉。
-
步骤5/10
点击查看大图
揪一个小块（大约45克），用手捏成圆片，放肉松和蛋黄。
-
步骤6/10
点击查看大图
左手大拇指朝内按压蛋黄，利用右手虎口包好青团（手法和包蛋黄酥一样）。
-
步骤7/10
点击查看大图
屉笼垫张油纸，包好的的青团放在油纸上。
-
步骤8/10
点击查看大图
隔水蒸10分钟关火，不要马上揭盖，焖5分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
咬一口满满的蛋黄，泡一壶明前碧螺春，完美搭配。
-
最后一步
点击查看大图
明前碧螺春。
开水的量视艾叶泥的含水量酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-04
青团的相关分类
青团的相关推荐
-
蒸蒸日上之青团子
652751人看过 -
#巨下铁的家常菜#酸菜肉片
36986人看过 -
西葫芦牛肉饭，顺应时令的夏日减脂餐#夏日鲜味轻享健康#
207910人看过 -
最够味儿的下酒小菜 蒜香爆炒花蛤
1504200人看过 -
胡萝卜芹菜碎#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#
41946人看过 -
健康轻食减脂餐！日本豆腐虾仁蒸蛋
174246人看过 -
烤排骨#宴客拿手菜#
910352人看过 -
不用一滴水，轻松搞定初夏小海鲜，又嫩又香！
276792人看过 -
芋头卤猪脚
29340人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋 裂墙推荐 下饭美味又简单
1115658人看过 -
减脂餐之；黑胡椒香煎巴沙鱼柳
5052647人看过 -
素炒小青菜
71206人看过
