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油酥烧饼的做法

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油酥烧饼

浏览 29.7万 · 收藏 2469 · 学做 5

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这款油酥烧饼是某人点名要吃的。在我家很受欢迎，也受到曾经来我家吃过的朋友一致好评。酥脆的外皮，柔软的内馅，咬一口满满的芝麻香。又到草长莺飞，春暖花开的季节了，带上家人，一篮子美味的油酥烧饼，带上美好的心情出发吧！

食材清单加入采购清单

中筋粉 250克

、

玉米油 25克

、

盐 3克

、

水 115克

、

低筋粉（油酥） 50克

、

玉米油（油酥） 45克

、

盐（油酥） 1克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。
步骤2/15 点击查看大图
油皮材料混合均匀，和成面团，盖保鲜膜松弛半小时。
步骤3/15 点击查看大图
油酥材料放碗内，用筷子搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
醒好的油皮面团擀成长圆片，铺上油酥，用刮刀抹匀。
步骤5/15 点击查看大图
撒上一层面粉。
步骤6/15 点击查看大图
卷成卷，底部捏紧，均分成9个小面团。
步骤7/15 点击查看大图
取其中一个，两头捏紧，按扁。
步骤8/15 点击查看大图
准备一碗水，刷一层水，沾上满满的芝麻。
步骤9/15 点击查看大图
全部完成后排入烤盘。醒发20分钟，烤箱预热上下火190度10分钟。
步骤10/15 点击查看大图
送入烤箱，上下火190度烘烤20分钟。（烤箱温度时间进攻参考，具体要根据自己烤箱调节）。
步骤11/15 点击查看大图
酥脆的烧饼就做好了。
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、此方子是9个的量，不太大，感就少可以加倍。 2、可以包入豆沙枣泥之类的，做成带馅的烧饼更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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