鸡肉卷
三天小长假就这么一溜烟结束了, 又要开启上班模式啦, 一定会有人抱怨生活带来的疲惫和压力, 与其让自己和周遭的人充满负能量, 还不如给自己的生活找点乐子。 天气渐渐变暖, 早起也不是什么难事了, 给自己和家人做一份, 营养美味的早餐、便当或下午茶, 这样一天的工作, 才更有动力更开心呀!
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步骤1/12
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把所有材料准备好,生菜洗净,生姜切片,干辣椒对半切开
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步骤2/12
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面粉中间挖一个小洞,加入适量温水,用筷子搅拌成团
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步骤3/12
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慢慢揉面团,太干就再加一点水,一定要慢慢加,直至揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,让面团醒20分钟
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步骤4/12
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醒面团的时候,就可以准备配菜啦,黄瓜和大葱切丝,鸡胸肉切成条状,用生抽、老抽、料酒、蚝油、香油黑胡椒粉、生姜、干辣椒和淀粉拌匀,腌制至少30分钟,
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步骤5/12
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搓成圆形压扁,在一面刷上色拉油,再放上另一个小面团,
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步骤6/12
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用擀面杖慢慢擀成大张圆形薄片
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步骤7/12
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热锅,刷少许油,放入面皮,煎至变色后翻面
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步骤8/12
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两面微焦的时候,差不多可以出锅了,中间撕开会撕成两张饼皮,接着把剩下的面皮煎好
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步骤9/12
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热锅,倒入适量油,倒入鸡肉翻炒熟,盛出备用,
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步骤10/12
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小葱用热水烫一下,变软后捞出,材料都准备完毕后,就可以开始包鸡肉卷了
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步骤11/12
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在饼皮没有微焦的一面,刷上甜面酱,再放一张生菜,依次铺上鸡肉、黄瓜和大葱
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最后一步
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用小葱绑住,打一个结固定,鸡肉卷就完成啦~
其实一个的量就足够吃饱啦,
但是不夸张的说,
小伙伴一口气吃了3个,
没什么其他原因,
就是好吃❤️
如果时间有余的话,可以多做几个,
还能带去公司当午餐或下午茶,
好吃又高颜值,
这样的一天,
还哪里来的脾气啊~
鸡肉可以换成自己喜欢的肉,
猪肉、牛肉都可以,
别的蔬菜也可以放,
不过大部分蔬菜需要提前焯一下水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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