儿子最爱的卤肉饭
儿子每次都会说:妈妈你做的卤肉饭最好吃了!一开始还喜滋滋的!近来才发现,儿子喜欢卤肉饭的原因竟然是………………没有菜!
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉洗净控干水份,切成小指粗细的丁。洋葱,香菇洗净切丁,姜片,大蒜切末。
-
步骤2/10
点击查看大图
热锅放油,放入冰糖,小火熬化!
-
步骤3/10
点击查看大图
待冰糖熬化,放入五花肉丁,使肉丁均匀裹上糖色!炒至肉变色!
-
步骤4/10
点击查看大图
放入姜末、蒜末,大料翻炒!
-
步骤5/10
点击查看大图
放入洋葱丁翻炒。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入两大勺白酒,三勺酱油,两勺红烧老抽,翻炒均匀!
-
步骤7/10
点击查看大图
放入香菇翻炒均匀!
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入热水!一定要是热水哦!这样肉才会软烂!炖煮20分钟!这时煮几颗鸡蛋,煮熟后剥皮!
-
步骤9/10
点击查看大图
根据个人口味加入适量的盐!要比平时的盐量稍多一点点,因为要浇在米饭上!把煮好的鸡蛋放进去继续卤20分钟!这时把上海青焯水备好!
-
最后一步
点击查看大图
关火,盛盘!可以开吃了!
1、不太喜欢料酒的味道,所以加了白酒去腥!如果家里有绍兴黄酒的话,可以直接加黄酒炖,少放些水,出来会更香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
卤肉饭的相关分类
卤肉饭的相关推荐
-
跟老爸学做菜--皮冻
95626人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
641284人看过 -
不可思议的苹果派
233061人看过 -
鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
1994053人看过 -
素饺子(儿子的最爱)
28170人看过 -
#福临门 福星高照#年夜饭之—桂花糖藕
170972人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#年夜菜-腰缠万贯虾
290554人看过 -
儿子最爱的牛排
8694人看过 -
#爽口开胃菜 麻婆豆腐
573502人看过 -
年夜饭菜谱~地三鲜
231069人看过 -
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#
296人看过 -
虎皮鸡爪
281人看过